Blend etmek nedir? Kahve harmanlama veya kahve karıştırma olarak da bildiğimiz harmanlama yöntemi, iki veya daha fazla çekirdeğin karıştırılmasını içerir. Bu çekirdekler farklı bölgelerden veya aynı bölgedeki farklı mahsullerden gelebilir. Mutfakta Blaze etmek ne demek? Dilimize “haşlama” veya “şok haşlama” olarak çevrilen, ancak profesyonel mutfaklarda daha çok “haşlama” olarak adlandırılan bu işlem, sebzelerin rengini ve besin değerini kaybetmeden daha lezzetli hale getirilmesine yarar. Mutfakta blanch etmek ne demek? Blanching; Bir diğer deyişle, blanching, sebzelerin önce kaynar suda haşlanması ve hemen ardından buzlu suda dondurulması yöntemidir. Fransızca bir kelime olan blanching, Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tekniktir. Mutfakta çektirme ne…
Yorum Bırak